豆の歯ごたえと味わいがうれしい、食べ応えのあるあっさりとした豆大福豆は赤えんどう豆を塩味を効かした蜜で炊き上げ、さらに3日間漬け置くことで深い味わいに仕上げています。生地と豆、餡の甘さの微妙なバランスにこだわり、より一層美味しさを高めています。